Mi visión

Mi propósito con esta web, es darle una salida digital, a mi trabajo de investigación y docencia, para que sus beneficios puedan llegar a más personas. Que este contenido permita reflexionar y promover la modificación de conductas (alimentarias principalmente, pero también otras :)) a través del autoconocimiento, para poder aceptar y sentirnos en paz con quienes cada quien somos.

¿Quién es Claudia Hunot?

• Investigadora en conducta alimentaria. Nutrióloga.

• Nacida en Guadalajara, de padre francés y madre inglesa. Vive en México y ha vivido en Inglaterra en diferentes momentos en su vida.

• Después de 15 años de docencia e investigación en nutrición, en el 2012 se fue a Londres a reconectarse con sus raíces y a hacer un doctorado en conducta alimentaria en University College London.

• Co-fundadora y primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la red Universidad de Guadalajara. Responsable del diseño curricular y apertura de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en el ITESO.

• Después de haber trabajado durante varios años en el tema de las alteraciones de la conducta alimentaria, la Dra. Hunot está integrando un proyecto basado en nutrición personalizada que mide aspectos de la conducta alimentaria conocido como rasgos del apetito.

Academia

• 1997- Co-fundadora y primera Coordinadora de la Licenciatura en nutrición del CUCS-UdG.

• 2012 - Construcción de la Curricula de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, ITESO.

• Profesor del Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara.

• Profesor de Cátedra, TEC de Monterrey, Campus Guadalajara.

• Miembro del Cuerpo Académico consolidado UGU-065 Nutrición Humana.

• SNI Nivel 1, CONACyT.

Consultoría

• Apertura del programa de rehabilitación para trastornos de la conducta alimentaria en Océanica. Centro de rehabilitación para adicciones, Mazatlán Sinaloa.

• CEDA. Colaboración en equipo multidisciplinario para el manejo integral de los trastornos de la conducta alimentaria.

• Creación de programas de nutrición.

• Consultas en línea contacto@claudiahunot.com